Patrimoine de la forêt de Saoû : L'Auberge des Dauphins
L'Auberge des Dauphins, maison de site.
Pour « interpréter » l'espace naturel sensible (ENS) qu'est le synclinal perché de la forêt de Saoû.
MAIS QU'EST-CE QU'UNE MAISON DE SITE?
Une maison de site est un des principaux équipements de la rencontre entre un visiteur et un territoire, un équipement qui dispose de fonctions d’accueil et de services ; un lieu, avant tout, d’initiation au territoire ou au site, un endroit utile et même nécessaire à son interprétation. On l’appelle aussi « centre d’interprétation » dans plusieurs pays.
La maison de site l'Auberge des Dauphins est un lieu patrimonial et culturel dont l'objet est de présenter le plus grand espace naturel sensible (ENS) du département de la Drôme (2354 hectares) qu'est le synclinal perché de la forêt de Saoû.
Sa vocation : la découverte scientifique, historique et sensible du site en suscitant émotion, curiosité et réflexion sur nos rapports avec l'environnement.
LE LIEU
Ouverte en 1928 par Maurice Burrus, riche industriel alsacien, propriétaire depuis 1924 de la forêt de Saoû, d'un style néo-classique, l'auberge s'inspire de l'architecture du Petit Trianon de Versailles. Après des années fastes suite à son ouverture, la seconde guerre marque un coup d'arrêt à l'exploitation de l'auberge qui ne fera plus partie des préoccupations de son propriétaire. Le bâtiment progressivement se dégrade, devenant avant son rachat par le département en 2003 sous la pression de la population locale, un lieu de squat. En savoir plus sur son histoire : https://aubergedesdauphins.fr/histoire-patrimoine-drome
Aujourd'hui, devenue maison de site, l'Auberge des Dauphins accueille d’avril à fin octobre, une exposition permanente pour découvrir les secrets de la forêt et une exposition temporaire actuellement regard posé sur la forêt par deux photographes : "Traversées photographiques" . iElle propose également des activités de randonnées et de balades thématiques variées et des événements, visites, animations, conférences, concerts…programmation adaptée à tous les curieux de nature. Fermée au grand public de novembre à fin mars, elle accueille alors un public de jeunes scolaires pour poursuivre sa vocation de sensibilisation et d'éducation à l'environnement.
Et pour se restaurer avant ou après la visite, ou au retour de randonnées, le grand salon doré magnifiquement restauré vous accueille pour une pause gourmande: petite restauration, en-cas, boissons vous sont proposés afin de profiter d'un moment de détente (horaires d'ouverture identique à ceux de la maison de site, menu complet à partir de 15€).
REZ-DE-CHAUSSEE en accès gratuit
Cabinet de curiosités : très jolie exposition des "traces" présentes dans la forêt de Saoû.
Mais aussi un espace pour découvrir ce qu'est le métier d'écogarde, une présentation de l'observatoire photographique du paysage, des postes de découverte numérique de la faune et de la flore de la forêt de Saoû ....
À travers les expositions permanente et temporaire, l’Auberge des Dauphins questionne les rapports de l’Homme à la Nature.
L'EXPOSITION PERMANENTE : SECRETS DE FORÊT
Un diaporama pour comprendre comment s'est formé le synclinal
Une superbe vidéo pour découvrir le synclinal depuis le ciel
Histoire naturelle, histoire humaine, forêt aujourd'hui.......
Mais aussi un espace dédié à Maurice Burrus et à la création de l'Auberge
Un espace pour comprendre comment est gérée la forêt
Un espace pour réfléchir à la gestion de la forêt
Un salon audio avec des chroniques, des archives, des reportages....
Un espace détente, lecture enfants....
Et encore bien d'autres belles surprises.....
L'EXPOSITION TEMPORAIRE
LE GRAND SALON DORÉ : ESPACE RESTAURATION
Suite au renouvellement de l’appel d’offres lancé par le Département de la Drôme en 2026, c’est l’équipe de SuccèsChef qui se voit confier les clés du salon doré. Le projet de SuccèsChef a retenu toute l’attention du Département : proposer une cuisine locale, engagée et accessible. Dans une démarche écoresponsable, leur ambition est de mettre à la portée de tous les budgets une cuisine à base de produits de saison issus de producteurs de la région.
Petit conseil : il est vivement conseillé de réserver.
Les horaires d’ouverture du Salon Doré sont identiques à ceux de l’Auberge des Dauphins.
Contact réservation : restaurant-salon-dore@outlook.fr
Site du restaurant: https://www.succescheftraiteur.fr/
LES ACTIVITÉS ET ÉVÈNEMENTS
- des randonnées de 3 heures encadrées par des professionnels
- des balades thématiques accompagnées d'historiens, géographes, naturalistes ou paysagiste
- des spectacles, ateliers et balades spécialement dédiés au jeune public et à leur famille
PRÉPARER SA VISITE
Pour préparer votre visite nous vous conseillons vivement de consulter le site dédié à l'Auberge des Dauphins.
